さて、問題です

魔法のお菓子の中で

一番、時間と手がかかっているのは

きなこぼ～る

まっちゃぼ～る

紫いもぼ～る

そばくっき～

いちごくっき～

みかんくっき～

どれでしょうか？

正解は、

みかんくっき～　です🍊

地元、千渡♥️の所長が、栃木県鹿沼市千渡産のみかん🍊を使って創る『みかんくっき～』は、出来るまでに何日もかかっています。

地元の農家さんが愛情込めて育てたみかんが届くと、仕込みまで、倉で熟成(-_-)zzz

そして、丁寧に洗い、一つずつ拭きあげ、しっかり乾かします。そして、むいて、皮と果実に分け、

皮は天日干し。

皮を並べ、均等に乾くよう、日ごとにひっくり返していくと。。

いち、にの、さん！！

↓

↓

↓

はっ！！

と声が聞こえてきそうな皮達の一斉ブリッジがみられます。

からっからに乾くまで乾かして、漢方薬の陳皮へ。陳皮は冷えを改善する効果があるそうです✨

まず、手作業でヘタや変色してある部分を取り除きながら小さくちぎります。そのあと、フードフロセッサーで細かく砕き、粉末に。

果実、皮、そして、こだわりの材料を合わせ、形成し、焼き上げて、

やっと、みかんくっき～　が完成します！無着色できれいなオレンジ色。

時間と手間暇かけて、丁寧に作っている　みかんくっき～は、とっても美味しいです💕ぜひ、一度召し上がってみてください。