梅雨の真っ只中！気分もすっきりしませんね。身体の調子もいまいち、という方も多いのではないでしょうか。そして食欲もなく、好きな食べ物、おやつばかり食べていませんか？偏りはよくないです。身体全体の調子を整る役目の栄養素は「ミネラル」「ビタミン」です。これらを多く含む商品は、緑黄色野菜、海藻、果物。特に、ブロッコリーは野菜なのにたんぱく質も含まれているすごい食材！トマト、ピーマン、リンゴなどスーパーで簡単に手に入る食材ばかりです。また「ミネラル」は調味料で摂取することもできます。精製されていない「塩」あら塩、岩塩など。「砂糖」きび糖、甜菜糖など。このような塩や砂糖を使用してお料理するだけでミネラルが摂取できます。また、近年精製された塩や砂糖を使用することが「高血圧」「糖尿病」を引き起こしているという研究報告もあるようです。ミネラル豊富な塩は、魚や肉を焼いたりする時に、砂糖は煮物に使用したりと、ちょっとだけ生活の中で調味料を見直し、元気な身体を創っていきましょう。